Ausdrucksstärke ist sicher eines der großen Merkmale von Sauvignon Blanc. Dabei gilt es jedoch Balancen zu wahren. Wir versuchen mit unserem Smaragd aus den Loibner Weingärten zwar die Nuancen der Rebsorte auszureizen, versuchen ihr jedoch vor allem die feinen Details zu entlocken. Blüten, ein wenig Steinobst und viel Kräuter. Und wir versuchen ihm auch Substanz, Struktur und Kraft für ein Jahrzehnt im Keller mitzugeben, ergänzt durch die nötige Filigranität, die ihn zu einem perfekten Essensbegleiter machen.

„…entwickelt sich im Glas relativ gemächlich, nur langsam treten Anklänge an reife Stachelbeeren, Cassislaub, gegrillte Paprika in Erscheinung, extraktsüß, füllig, delikat; braucht noch Zeit.“

Vinaria Jungweinatlas 2017

92 P A La Carte Wein-Führer 2018

16 P Gault & Millau 2018

Flaschenfoto | Weindatenblatt 2016