Weinterrassenbau

Die Wachau und im Besonderen der Spitzer Graben sind Kunstwerke aus Steinmauern. Ohne sie gäbe es keine Bewirtschaftung und so greift man seit mehr als 1000 Jahren in die natürliche Umgebung ein und formt sie. Die Mauern sind elementarer Bestandteil der Landschaft und haben doch auch fundamentale Funktionen für den Weinbau. Die Mauern sind sichtbare Tradition, Objekte des Staunens und Weltkulturerbe, doch sie bieten vor allem und ganz pragmatisch Schutz vor Erosionen.

Sie verkürzen die Hanglagen, verringern ihre Winkel und sorgen dafür, dass die Reben bis ins hohe Alter fest verwurzelt bleiben. Unsere Weingärten sind beinahe allesamt Terrassen. Die stete Restaurierung ihrer Mauern ist ebenso integraler Bestandteil unseres Weinguts wie das Keltern möglichst authentischer Weine. Ich baue also nicht nur Reben an und ihre Trauben letztlich aus, ich baue auch ihre Umgebung mit – bin WEINTERRASSENHAUER.